2025年5月份，食品供應總體充足，永州居民消費價格（CPI）同比價格下跌0.6%，環比價格下跌0.3%。

5月份，永州CPI同比下跌0.6%，漲幅低于全省0.3個百分點。其中，食品價格下跌0.5%，非食品價格下跌0.6%；消費品價格下跌0.7%；服務價格下跌0.3%。

5月份，永州CPI環比下跌0.3%，漲幅低于全省0.1個百分點。其中，食品價格下跌0.3%，非食品價格下跌0.3%；消費品價格下跌0.4%；服務價格下跌0.1%（見圖1）。

一、居民消費價格運行情況

（一）八大類商品價格同比“五漲三跌”

5月，其他用品及服務價格上漲7.5%，教育文化娛樂價格上漲0.6%，醫療保健價格上漲0.4%，衣著價格上漲0.3%，生活用品及服務價格上漲0.1%，交通通信價格下跌3.5%，居住價格下跌1.5%，食品煙酒價格下跌0.4%。

（二）八大類商品價格環比“二漲四跌二平”

5月，其他用品及服務價格上漲0.6%，教育文化娛樂價格上漲0.3%，交通通信價格下跌1.0%，生活用品及服務價格下跌0.8%，居住價格下跌0.5%，食品煙酒價格下跌0.3%，衣著、醫療保健價格持平。

二、居民消費價格變動情況

（一）鮮活食品價格以跌為主

1.多因素影響，豬肉價格下跌。5月份，豬肉價格環比下跌2.3%，影響CPI下跌約0.04個百分點。一是生豬存欄量增加。存欄量的增加導致生豬出欄量增加，進而使市場上豬肉的供應量增加。二是養殖成本下跌。受美國關稅戰影響，現階段豆粕等飼料原料價格下跌，養殖成本減少。三是需求量減少。5月正值肉類消費淡季，高溫天氣抑制了居民豬肉消費意愿，需求的減少在一定程度上也降低了豬肉價格。

2.供應量增加，鮮菜價格下跌。5月份，鮮菜價格環比下跌4.9%，影響CPI下跌約0.10個百分點。一是供應量增加。隨著氣溫回升，降水適中，蔬菜生長進程加快，長勢趨好，氣候條件利于鮮菜生長儲運，應季鮮菜尤其是葉類菜上市量明顯增多，加之本地黃瓜等大量集中上市，市場供應充足；二是需求量減少。隨著五一假期結束，餐飲端需求量減少，加之預制菜產業爆發，搶占傳統鮮菜市場份額，使得鮮菜整體需求受到抑制。綜合原因，導致“菜籃子”價格下跌。

3.供應充足，雞、牛肉、鴨、雞蛋等鮮活食品價格穩中有漲。5月份，雞、牛肉、鴨、雞蛋價格環比分別上漲0.5%、0.1%、0.0%、0.0%。市場上雞、牛肉、鴨、雞蛋等食品供應量有所減少，價格穩中有漲。

（二）服務價格帶動非食品價格下跌。非食品價格環比下跌0.3%，影響CPI下跌約0.25個百分點。非食品中，服務環比價格下跌0.1%，影響CPI下跌約0.04個百分點。房地產市場變化導致租賃市場房源供應增加，加之人口外流租房需求減少，自有住房、私房房租價格分別下降0.7%、0.4%，合計影響CPI下跌約0.10個百分點。受國際油價下行影響，推動國內汽油、柴油環比價格分別下跌3.8%、4.0%，合計影響CPI下跌約0.15個百分點。受需求回暖及“五一"小長假假日因素共同影響，出行服務價格回升。飛機票、旅行社收費、其他旅游價格分別上漲9.5%、2.3%、0.6%，合計影響CPI環比上漲約0.07個百分點。受國際金價變動，國內金飾品、鉑金飾品分別價格上漲2.0%、7.2%，影響CPI環比上漲約0.03個百分點。