十年寒窗磨一劍，今朝出鞘試鋒芒。時光荏苒，一年一度的高考即將來臨，為確保2025年高考、學考安全、有序、平穩進行，永州市疾控中心向各位考生和家長發布溫馨提示：

一、學生飲食要安全

1.安全就餐

備考期間，食品安全應時刻牢記于心?？忌鷳M可能在家就餐或在學校食堂用餐，不到無證和食品安全狀況差的餐飲服務單位就餐，盡量少吃快餐和外賣，盡量不吃涼菜、燒烤等食物。

考生要做好個人消毒，飯前、便后要洗手，外出就餐時鼓勵使用已消毒的餐飲具，提倡分餐進食和使用公筷、公勺，降低“病從口入”的概率和交叉污染的風險。

2.安全烹飪

家長在家烹調食物時，要選擇新鮮干凈、購買渠道正規的食材，烹調時徹底煮熟煮透，使食品的中心溫度應達到70℃以上，避免吃生冷食物。切勿隨意嘗試新奇食材或不常吃的食物，避免造成腸胃不適或過敏等。此外，在加工蔬菜時，應注意先洗后切、急火快炒、現吃現做，有助于降低維生素損失。

要做到不采、不買、不吃野菜、野果、野味和野生蘑菇；不吃發芽土豆，四季豆要炒熟炒透，泡發木耳、銀耳要及時烹調食用；購買米粉時留意產品感官性狀和保質期；食用新鮮豆漿要加熱充分。

二、膳食搭配要科學

備考期間，學生的大腦處于高度緊張狀態，身體能量消耗大，所以飲食方面應當保障充足的營養和均衡規律的膳食。

1.保持日常飲食習慣

總的來說，在備考期間不要突然改變學生的日常飲食習慣，應該在保證營養的同時注意食不過量，從各種天然食物中獲取各種營養素，不依靠保健食品來補充營養，不要給孩子吃各種補品。

2.攝入充足谷類

要以谷類為主食，三餐要吃飽。學生群體處在生長發育的關鍵時期，一天需要攝入的能量大約有50%-65%都是由碳水化合物提供的。碳水吃得過少會導致大腦血糖供應不足，容易感到疲憊、學習效率降低。建議每天攝入谷類食物200-300克（其中全谷物和雜豆類50-150克），薯類50-100克。

3.保證優質蛋白的供給

要適當多吃富含優質蛋白質的食物。每天吃1個雞蛋，肉類優先選擇魚蝦、禽肉、畜肉等，盡量少吃或不吃排骨、肥肉、煙熏肉等，平均每天肉類攝入總量為120-200克，建議每周吃2次魚。牛奶和豆制品也含有優質蛋白質，同時鈣含量豐富，建議學生每天攝入不少于300毫升的液態奶，適量吃些豆制品，例如豆腐干、豆腐腦等。

4.攝入足量蔬果

保證學生每頓攝入適量新鮮蔬菜，每天吃新鮮水果。每天攝入蔬菜的總量不少于300克，其中有一半以上的深色蔬菜，例如紅莧菜、紫甘藍、空心菜、胡蘿卜等。每天攝入水果200-350克，盡量吃新鮮完整的水果，果汁不能代替鮮果，應少喝果汁，少吃或不吃果脯蜜餞類食品。

5.保證水分充足

正值高溫天氣，學生要注意補充水分，少量多次，足量飲水，每天總量達到1500-1700毫升，不要等口渴了才喝水。備考期間盡量少喝或不喝冷飲，以免引起腸胃不適。同時注意睡前不喝茶、咖啡和碳酸飲料。

三、個人防護要記牢

1.勤洗手，保持良好衛生習慣。做好手衛生是預防傳染病簡便有效的措施。在咳嗽或打噴嚏后，飯前及便前便后，接觸快遞、電梯按鈕、門把手等公共設施后用流動水和肥皂（或洗手液）規范洗手，外出不方便時可使用免洗手消毒劑進行手消毒。避免用不潔的、未經消毒的手觸摸口、眼、鼻等身體裸露部位。

2.開窗通風，保持室內空氣流通。建議多開窗通風。每天開窗通風不少于3次，每次至少30分鐘，也可以早、中、晚各一次。如天氣允許可持續開窗。

3.科學佩戴口罩。考生應加強自身防護，考前應避免或減少出入人員密集的公共場所，在乘公共交通工具、進入超市或參加大型會議等處于環境密閉、人員密集場所時，建議規范佩戴口罩。在備用考場內考試的考生和考務人員應佩戴口罩。其他考場考生和考務工作人員可根據需要科學佩戴口罩。

4.做好健康監測?？忌巴∪藛T應關注自身健康狀況，如出現發熱、咳嗽等癥狀時，要及時佩戴口罩，盡量減少與其他人員接觸，并根據病情及時就醫，不要帶病上學，罹患傳染病時，要及時向學校報告。

5.保持良好的作息與鍛煉?？记耙凑湛荚嚂r間合理安排考生起居，保證良好睡眠，適當運動，規律作息，避免熬夜。

四、其他注意事項

1.調整考生心態。家長要關注考生心理狀態，使考生保持身心愉悅，營造溫馨、放松的家庭氛圍，多與考生交流和溝通，減輕考生心理壓力，引導考生積極向上的心態。

2.提前做好規劃。在考試前，考生和家長應了解考試防疫有關要求，做好相應的準備。提前熟悉考點所在位置和周邊環境，規劃出行路線，注意出行安全。家長應為孩子準備好口罩、手消毒液、濕（紙）巾、清涼油等物品，以便孩子在需要時使用。

祝各位考生高考、學考順利，金榜題名！

永州市疾病預防控制中心

2025年5月28日